Vin Rieussec , Sauternes , 1996 , La Cave Dourthe

Rieussec 1996

Sauternes
1er Cru Classé

Le vin de Château Rieussec s’inscrit depuis plusieurs générations comme une des premières références de Sauternes. Dès 1868, Charles Cocks remarque que « Rieussec produit des vins qui possèdent beaucoup d’analogie avec ceux d’Yquem ».

Le Château Rieussec est acquis par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984, le domaine comprend alors 110 ha dont 68 ha de vignes. Pour mieux exprimer le potentiel de Château Rieussec, des mesures rigoureuses sont mises en place avec entre autres des tris de grains plus méticuleux et la fermentation en barriques qui permet une sélection beaucoup plus fine lors de l’assemblage du grand vin.

Un nouveau chai est construit pour allonger la période d’élevage en barriques à partir du millésime 1989. La quantité de grand vin est considérablement réduite dans les années 90 par une sélection plus rigoureuse, l’année 1993 voit même l’absence de grand vin faute de qualité.

A partir de l’année 2000, la rénovation des chais de vieillissement, la construction d’un chai de fermentation et l’évolution technologique de la salle de réception et de pressurage apportent également une contribution supplémentaire à l’effort qualitatif permanent conduit depuis 1985.

Assemblage :: 93% Sémillon, 7% Sauvignon blanc

Notes de dégustation

L’approche des vendanges a été idyllique pour Sauternes, avec un début de mois de septembre très sec, au bord de la sécheresse. L'alternance avec les matins brumeux a permis le développement d'un botrytis de grande qualité. Les moûts étaient très riches, parfaitement sains et droits. Bien structuré, c’est un millésime de grande garde, avec une belle pureté de fruit. Le nez est ouvert et expressif. La bouche est élégante avec un bel équilibre tout en rondeur et une finale enveloppée et onctueuse.