Présentation
Ce vignoble composé d'une seule parcelle de trois hectares est situé à côté de Château Angélus et offre la plus grande concentration de cabernet franc jamais contenu dans un Bordeaux de ce niveau de gamme. En effet, 70% du vignoble est consacré à ce cépage, le reste étant de vieilles vignes de merlot. Les vignes ont été plantées dans les années 50 sur un sol sableux reposant sur une couche de crasse de fer. Le rendement est réduit avec jusqu'à trois passages de vendanges vertes. Concentration et définition sont les mots clefs pour ce vin de référence.La production du Dôme n'est pas très élevée, autour de 1000 caisses. Si peu élevée soit-elle, elle est toutefois élaborée en mettant tout en oeuvre pour atteindre l'excellence.Ce qu'ils en disent...
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Wine Advocate (Robert Parker) 94/100
La propriété phare de Jonathan Malthus (aussi propriètaire de Château Teyssier), Le dôme contient habituellement un pourcentage élevé atypique de Cabernet Franc. Le 2006 donne de belles notes de menthe, de framboise, cerises noires, fleurs, silex, et un boisé neuf subtil habillé dans un style élégant au fruité intense. Souple mais savoureux et concentré, avec une finale longue et veloutée, il pourra se boire entre 2010 et 2022.
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Decanter Magazine (Steven Spurrier) 18/20
5 etoiles : Une couleur très profonde, des arômes généreux de Cabernet Franc qui donnent une belle élégance, de la profondeur et de la fraîcheur. Un triomphe pour ce millésime.
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Grand Guide / Bettane et Desseauve 18/20
Un vin réussi et puissant à la finale très tannique mais à la texture satinée, aux arômes floraux élégants, à la concentration inhabituelle et d'une grande longueur en bouche. Un vin qui rivalise avec les plus grands !
