Cos d'Estournel est devenu, aux yeux des Amateurs de Grands Vins, l'archétype d'un certain style d'élégance virile: une puissance avec grâce et suavité.
Impressionnant dans sa jeunesse, par l'intensité de sa strcuture et l'éclat de son fruit, le Cos d'Estournel évolue lentement pour atteindre à sa complète maturité (entre 10 et 30 ans)un fondu et une complexité aromatique admirables.
Les grands millésimes peuvent atteindre des longévités exceptionnelles, dépassant le siècle.
