Il s’agit principalement de vins rouges qui se distinguent par leur personnalité, marquée par une belle puissance aromatique et par une structure bien équilibrée. Dominé par le Merlot, l’assemblage comprend toujours du Cabernet Sauvignon et, parfois, du Cabernet Franc. Les Côtes sont situées sur les coteaux naturels plus ou moins escarpés des vallons et collines façonnés par la Garonne et la Dordogne, deux rivières qui traversent la région viticole.
