Domaine et vin atypiques,le château de Fargues, témoin majestueux du passé, cultive une renommée confidentielle qui lui permet d'évoluer dans les tourbillons du présent, tout en préservant le calme nécessaire à sa culture du parfait et de l'intime. Cette constante volonté mise en lien entre un savoir vivre policé de génération en génération et un savoir faire revisité à bon escient fait de ce vin d'or "la note bleue" des Sauternes.
