Le château Canon de Brem est une sélection de parcelles, sur un sol argilo-calcaire de 8 hectares , avec une exposition plein sud. Son propriétaire Guillaume Halley produit des vins de haute qualité, dont la synergie au niveau des assemblages a toujours été démontrée : une production volontairement élitiste en quantité limitée pour ce vin de l'appellation Canon Fronsac. Des vins de caractères, qui détiennent une persistance aromatique exceptionnelle.
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